Phát huy những tiềm năng, lợi thế của địa phương, những năm qua, tỉnh Ninh Bình đã triển khai nhiều dự án trồng sen giống mới kết hợp với phát triển du lịch sinh thái. Từ đó, các sản phẩm đặc sản về sen và đặc biệt là những sản phẩm du lịch như nón, hoa, trà được làm từ lá sen, hoa sen, đài sen đã trở thành sản phẩm độc đáo tạo ấn tượng đối với du khách trong và ngoài nước.
Phát triển sản phẩm du lịch từ sen
Xã Ninh Xuân nổi tiếng với Khu du lịch Hang Múa. Vì vậy đây là 1 trong 3 xã được UBND huyện Hoa Lư chọn để triển khai mô hình trồng Sen Nhật kết hợp thả cá gắn với phát triển du lịch sinh thái. Đến nay, mô hình không chỉ cho hiệu quả kinh tế cao từ thu hoạch các sản phẩm từ sen mà còn thu hút đông đảo du khách đến thăm quan, chiêm ngưỡng vẻ đẹp của cánh đồng sen.
Bà Hoàng Thị Khải - Xã Ninh Xuân, huyện Hoa Lư, tỉnh Ninh Bình, nói:Từ khi có đầm sen, khách du lịch đến rất đông và phấn khởi. Từ đó thu nhập của chúng tôi được tăng theo.
Nhận thấy người dân sau khi thu hoạch hạt sen đều bỏ phí phần đài. Một số nông dân thì tận dụng đài sen làm phân bón. Năm 2022, anh Kiều Cao Dũng, Thạch Thất, Hà Nội phối hợp với 1 đơn vị sản xuất thành công việc làm giấy từ đài sen và đã xuất ra thị trường các sản phẩm như nón lá sen, hoa sen bất tử, tranh làm từ giấy sen, trà sen... Các sản phẩm này hiện không chỉ được ưa chuộng ở thị trường trong nước mà còn được xuất bán ra các thị trường nước ngoài như Mỹ, Nhật Bản.
Anh Kiều Cao Dũng - Hà Nội, cho biết:Nguyên liệu được làm hoàn toàn từ sen, thứ 2 là bông hoa sen của tôi có thêm chất điệp là chất mà dân gian đã dùng để quét lên giấy dó tạo nên dòng tranh giấy dó điệp. Những bức tranh, những chiếc quạt hay những bông hoa sen của tôi khi được quét chất điệp lên thì nó lấp lánh hơn, sang trọng hơn và đó là điểm khác biệt để phân biệt sen Ninh Bình với sen của 1 vùng đất khác.
Anh Andrew - Du khách Anh, chia sẻ:Tôi rất ấn tượng với các sản phẩm từ sen ở đây. Chúng rất độc đáo, sống động và đẹp. Đặc biệt là những nét vẽ điêu luyện trong các sản phẩm này. Tôi muốn giới thiệu các sản phẩm này về quê hương, đất nước chúng tôi.
Nhiều sản phẩm độc đáo được làm từ Sen.
Đến nay, tỉnh Ninh Bình đã có hàng chục héc-ta trồng sen, tập trung ở những xã có tiềm năng du lịch như Ninh Hải, Ninh Xuân, Ninh Thắng, Trường Yên. Từ cây sen, nông dân nơi đây còn sản xuất các sản phẩm như: Trà hoa sen sấy lạnh, củ sen, hạt sen, bánh kẹo …
Bà Lê Thị Tâm - Chủ tịch Liên minh hợp tác xã tỉnh Ninh Bìn, nói:Chúng tôi trọng tâm hỗ trợ các hợp tác xã các sản phẩm gắn với du lịch, xây dựng các sản phẩm theo chuỗi giá trị từ khâu sản xuất, sơ chế, chế biến đến tiêu thụ sản phẩm để tạo điều kiện cho các hợp tác xã phát triển theo chuỗi giá trị, tạo nên các sản phẩm mang tính vùng miền và nhất là gắn với du lịch.
Đến nay, tỉnh Ninh Bình đang tiếp tục triển khai mô hình và mở rộng quy mô diện tích trồng sen. Đồng thời, tỉnh khuyến khích các mô hình sản xuất các sản phẩm du lịch tạo ra các sản phẩm du lịch độc đáo thu hút du khách trong và ngoài nước. Các sản phẩm du lịch từ sen hứa hẹn sẽ góp phần gia tăng chuỗi giá trị từ cây sen, tăng thu nhập, tạo thêm việc làm cho người dân địa phương./.
Hải Yến – Thùy Dung - PV TTXVN tại Ninh Bình