Những chiếc máy in 3D ngày nay không những có thể tạo ra các sản phẩm đẹp làm vừa mắt người tiêu dùng, mà còn được sử dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp chế biến thực phẩm. Một 'tiệm bánh kỹ thuật số' ở Los Angeles đang tạo ra những món kẹo thơm phức bằng cách sử dụng máy in thực phẩm 3D đầu tiên sử dụng đường để tạo ra các thiết kế phức tạp trên quy mô lớn.
Máy in 3d thực phẩm sáng tạo tại Mỹ
Những chiếc kẹo với các nhân vật hoạt hình linh hoạt sống động, màu sắc bắt mắt và tỉ mỉ này được sáng tạo hoàn toàn từ máy. Đây là các sản phẩm kẹo được in bằng máy in 3D tại xưởng in của Sugar Lab, tại California, Mỹ.
Anh Kyle von Hasseln – Giám đốc Xưởng Sugar Lab, nói:Thực phẩm chúng ta ăn hàng ngày đều là kết quả của sự nghiên cứu và phát triển của hàng chục, thậm chí hàng trăm năm. Các món ăn ngon miệng cần đáp ứng cả tiêu chí ngon mắt, đó là lý do chúng tôi tập trung vào sáng tạo các món ăn đẹp mắt số lượng lớn.
Anh Hasseln cho biết máy in thực phẩm 3D này là chiếc máy duy nhất trên thế giới được cơ quan an toàn thực phẩm NSF chứng nhận. Không giống như các máy in kẹo 3D khác, máy này sử dụng đường hạt mịn thay vì bột nhão, cho phép in chi tiết hơn trên kẹo và kiểm soát tốt chất lượng tới sản phẩm cuối cùng.
Xưởng Sugar Lab in các loại kẹo với mọi hình dáng từ siêu anh hùng đến phù thủy, các loại bánh và cả các loại phụ gia đồ uống, trái cây… Các chi tiết được hoàn thiện với đường kính hạt to và cả lớp socola, hoặc ganache.
Hiện tại bếp Sugar Lab đang bán các món ăn in 3D trên trang web.
Anh JONATHAN SOLOMON - Bếp trưởng, cho biết:Máy in 3D sẽ tạo hình các viên kẹo tự động, từ những chi tiết bé nhất như thế này. sau đó công việc của chúng tôi chỉ còn là phủi hết bột và làm cho chúng sáng bóng lên.
Hiện tại bếp Sugar Lab đang bán các món ăn in 3D trên trang web với giá khởi điểm là 25 USD cho một quả dâu nhân socola hoặc gừng ganache.
Theo TTXVN