Còn gần 1 tháng nữa đến Tết Nguyên đán Tân Sửu 2021. Vào thời điểm này, tranh thủ thời tiết thuận lợi, các hộ gia đình làm miến dong tại xã Bình Lư, huyện Tam Đường (Lai Châu) đang tất bật sản xuất để kịp đơn hàng phục vụ nhu cầu của nhân dân trong và ngoài tỉnh.
Làng miến dong Bình Lư tất bật vào Tết
Bước chân vào xã Bình Lư, đâu đâu cũng thấy miến, miến được phơi trên khắp các vườn nhà, mái nhà, trong sân, ngoài ngõ ở mỗi gia đình. Hộ gia đình nào cũng tất bật, nhộn nhịp làm miến để phơi tranh thủ lúc trời nắng.
Người dân Bình Lư làm miến quanh năm nhưng tập trung nhất vào khoảng 3 tháng cuối năm. Ngày thường xã có khoảng 30 hộ gia đình duy trì làm miến liên tục, nhưng đến những tháng cuối, có hơn 80 hộ gia đình tham gia sản xuất miến.
Chị Bùi Thị Hồng Thu, bản Thống Nhất, xã Bình Lư
Chị Bùi Thị Hồng Thu, bản Thống Nhất, xã Bình Lư, nói: “Những ngày cuối năm gia đình chị phải thuê thêm hai lao động để kịp sản xuất miến phục vụ các đơn hàng”.
Ông Nguyễn Ngọc Ánh, ở bản Km2, xã Bình Lư, chia sẻ: “Nghề làm miến dong mang lại thu nhập ổn định cho bà con. Dịp cuối năm, mọi quỹ thời gian đều được gia đình dồn vào việc làm miến để kịp hàng phục vụ nhu cầu của người dân dịp Tết”.
Quy trình làm miến dong ở Bình Lư hoàn toàn bằng dong riềng nguyên chất, không pha trộn các loại bột khác và không sử dụng hóa chất để tẩy trắng. Để làm thành một sợi miến khô phải trải qua rất nhiều công đoạn. Tất cả những công việc này đòi hỏi sự tỉ mỉ, kiên trì, khéo léo của đôi bàn tay người nông dân Bình Lư.
Nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm, thời gian gần đây, người dân xã Bình Lư còn sáng tạo ra miến dong đậu xanh, đậu đen. Sản phẩm miến mới này đang được khách hàng cả nước ưa chuộng, bởi khi nấu chín sợi miến mềm hơn và có mùi thơm của đỗ, khác với loại miến thông thường trước đó.
Ông Nguyễn Hồng Sơn, Phó trưởng Phòng Nông nghiệp huyện Tam Đường
Ông Nguyễn Hồng Sơn, Phó trưởng Phòng Nông nghiệp huyện Tam Đường, cho biết: “Miến dong Bình Lư được tỉnh Lai Châu công nhận là một trong 47 sản phẩm OCOP của tỉnh và đạt 3 sao”.
Xã Bình Lư hiện có khoảng 125 hộ gia đình trồng 35 ha dong riềng để sản xuất miến; gần 80 hộ gia đình chuyên sản xuất miến. Mỗi năm, xã bán ra thị trường khoảng 170 tấn miến, thu về khoảng hơn 7 tỷ đồng. Nhờ đó, thu nhập của người dân trong xã ổn định, chất lượng cuộc sống ngày càng cải thiện.
Nhờ những thành công đó, Thời gian tới, xã Bình Lư dự kiến tiếp tục vận động nhân dân chuyển đổi một số diện tích trồng lúa năng xuất thấp sang trồng dong để đảm bảo nguồn nguyên liệu; phối hợp với các đơn vị đẩy nhanh tiến độ thực hiện các quy trình cấp mã vạch cho sản phẩm./.