Cơn sốt matcha khiến nguồn cung toàn cầu cạn kiệt

(QNgTV)- Sức hút của matcha (trà xanh) Nhật Bản đã tăng trưởng theo cấp số nhân trong thập kỷ qua, đặc biệt là trong 2-3 năm trở lại đây. Những ly matcha được pha chế với tỷ lệ chính xác, bất chấp tình trạng thiếu hụt trên toàn cầu do “cơn sốt xanh lá” lan rộng từ mạng xã hội.

Kettl Tea - quán trà mới khai trương trên Đại lộ Hollywood - hiện chỉ còn 04 trong tổng số 25 loại matcha có sẵn, do nguồn cung không đáp ứng kịp nhu cầu. Theo chủ quán, việc phải từ chối khách vì không còn sản phẩm họ tìm kiếm đang là một thách thức lớn. Trong khi đó, thị trường matcha đã gần như tăng gấp đôi chỉ trong vòng 01 năm, nhờ vào hương thơm đặc trưng, màu sắc bắt mắt và tác dụng kích thích nhẹ của loại trà này.

Tuy nhiên, phía sau ánh hào quang là áp lực ngày càng lớn đè nặng lên những nhà sản xuất. Theo Bộ Nông nghiệp Nhật Bản, năm 2024, matcha chiếm hơn 50% trong số 8.798 tấn trà xanh xuất khẩu - gấp đôi so với 10 năm trước. Tuy nhiên, ngành trà Nhật Bản đang phải đối mặt với nhiều thách thức, từ tình trạng thiếu hụt nhân lực do dân số già, diện tích trồng giảm mạnh, cho đến rủi ro gia tăng chi phí do thuế nhập khẩu.

Mức thuế của Mỹ với matcha Nhật Bản hiện là 10%, có thể tăng lên 24% theo các đề xuất mới từ chính quyền Tổng thống Donald Trump. Nhật Bản đang kêu gọi mở rộng quy mô canh tác để hạ giá thành, song điều này có nguy cơ ảnh hưởng đến chất lượng - nhất là tại các vùng nông thôn vốn gặp khó khăn trong việc tìm người kế thừa.