Thâm canh sầu riêng theo tiêu chí VietGAP

Thâm canh theo tiêu chí VietGAP để sản phẩm đạt chất lượng cao và mang lại hiệu quả kinh tế bền vững là hướng đi tất yếu đang được các cấp, ngành tỉnh Tiền Giang khuyến khích nông dân vùng chuyên canh sầu riêng áp dụng. Một trong những người đi tiên phong, gặt hái thành công là anh Phạm Văn Sắt, nông dân sản xuất, kinh doanh giỏi tiêu biểu của tỉnh.

Sầu riêng tươi để xuất khẩu. Ảnh minh họa: Hồng Đạt/TTXVN

Anh Sắt (sinh năm 1988, ngụ tại ấp I, xã Cẩm Sơn, huyện Cai Lậy) gắn bó và tạo dựng cơ nghiệp với cây sầu riêng từ nhiều năm nay. Gia đình anh có 1 ha đất trồng sầu riêng chuyên canh tại ấp I, xã Cẩm Sơn. Thửa vườn này, anh trồng được 210 gốc sầu riêng nay đã 10 năm tuổi với các giống Ri6 và Mong Thong chất lượng cao.

Sầu riêng phù hợp thổ nhưỡng vùng đất Cẩm Sơn, trồng sau 5 năm tuổi đã bắt đầu cho trái. Những năm về sau, cây cho năng suất ổn định, bình quân từ 18 - 20 tấn quả/ha. Tuy nhiên, theo anh Sắt, để vườn sầu riêng đạt năng suất cao, chất lượng quả tốt, bán có giá, người trồng phải quan tâm đến việc chọn giống tốt, áp dụng đồng bộ biện pháp khoa học kỹ thuật thâm canh theo hướng dẫn của cán bộ khuyến nông, tài liệu kỹ thuật kết hợp với kinh nghiệm thực tế.

Bản thân anh luôn tìm tòi, học hỏi kỹ thuật trồng sầu riêng đạt kết quả tốt thông qua các kênh thông tin cũng như tham quan mô hình trồng sầu riêng hiệu quả cao của nông dân giỏi trong vùng chuyên canh. Từ đó, đúc kết kinh nghiệm và áp dụng vào thực tế sản xuất của mình.

Để vườn cây sung mãn phải có chế độ chăm sóc phù hợp, chú trọng sử dụng nhiều phân hữu cơ, phân chuồng và hạn chế dùng phân vô cơ. Sử dụng thuốc bảo vệ thực vật có nguồn gốc sinh học, áp dụng công nghệ và cơ giới hóa các khâu canh tác, giải phóng sức lao động, giảm chi phí sản xuất... Khi cây lớn, đến tuổi cho thu hoạch, cần áp dụng kỹ thuật xử lý cho trái vào "mùa nghịch" để bán được giá cao, tránh tình trạng trúng mùa, mất giá.

Thông thường, thời điểm xử lý vụ nghịch vào khoảng tháng 4, 5 âm lịch để có trái thu hoạch vào tháng 10, 11 âm lịch. Năm đầu tiên áp dụng kỹ thuật xử lý nghịch vụ vào năm 2017, khi vườn cây đạt 5 năm tuổi, anh Sắt thu được 12 tấn quả, bán giá 35.000 đồng/kg, trừ chi phí còn lãi ròng 230 triệu đồng.

Từ kinh nghiệm của vụ nghịch đầu tiên, hàng năm, anh đều xử lý nghịch vụ để bán được giá cao. Năm 2021, mặc dù dịch COVID-19 hoành hành nhưng gia đình anh vẫn thu hoạch đạt sản lượng 18 tấn quả nghịch vụ, bán giá 50.000 đồng/kg, thu lợi nhuận ròng trên 700 triệu đồng.

Còn trong niên vụ 2023, vườn sầu riêng của anh cho sản lượng không dưới 20 tấn quả. Với giá thương lái thu mua hiện nay khoảng 100.000 đồng/kg, dự kiến trừ chi phí anh lãi ròng không dưới 1,2 tỷ đồng.

Hướng đến mục tiêu phát triển sản xuất sầu riêng an toàn, đầu ra ổn định và hiệu quả bền vững, anh Phạm Văn Sắt gia nhập Hợp tác xã Dịch vụ nông nghiệp Cẩm Sơn và đăng ký sản xuất theo quy trình VietGAP. Theo anh Sắt, làm ăn tập thể kiểu mới mang lại cho nông dân nhiều lợi ích rất thiết thực. Hợp tác xã cung cấp vật tư nông nghiệp với giá ổn định, sản phẩm đảm bảo chất lượng và chuyển giao kỹ thuật, bao tiêu đầu ra. Đồng thời, còn mở ra hướng liên kết sản xuất bền vững, tạo nguồn nông sản đạt chất lượng xuất khẩu, mang lại hiệu quả kinh tế cao cho nông dân.

Được hướng dẫn về quy trình thâm canh VietGAP, anh Sắt xây dựng kho chứa vật tư nông nghiệp riêng biệt, thực hiện việc ghi chép nhật ký sản xuất, sử dụng đúng danh mục phân và thuốc bảo vệ thực vật cho phép, có thời gian cách ly trước khi thu hoạch đảm bảo không còn dư lượng thuốc trong trái sầu riêng…