Tăng cường công tác quản lý an toàn thực phẩm

Ban Chỉ đạo liên ngành an toàn thực phẩm tỉnh Quảng Ngãi vừa có công văn gửi các sở, ngành liên quan và địa phương tùy theo chức năng nhiệm vụ được giao tăng cường công tác quản lý an toàn thực phẩm.

Đặc biệt, đẩy mạnh công tác kiểm tra, hậu kiểm, kiểm tra đi vào thực chất, tập trung vào điều kiện vệ sinh cơ sở, nguồn gốc nguyên liệu, hợp đồng cung cấp thực phẩm, điều kiện bảo quản, hạn sử dụng, kiểm thực ba bước, lưu mẫu thức ăn, sức khỏe và kiến thức ATTP của người trực tiếp chế biến, kinh doanh thực phẩm. Trong đó ưu tiên kiểm tra tại bếp ăn tập thể trong khu công nghiệp, bếp ăn trường học, cơ sở cung cấp suất ăn sẵn, nhà hàng, cơ sở dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố.

Tăng cường kiểm soát thực phẩm giả, thực phẩm kém chất lượng, thực phẩm không rõ nguồn gốc; chú trọng các sản phẩm sữa, thực phẩm bổ sung, thực phẩm bảo vệ sức khỏe, thực phẩm dùng cho trẻ em, người cao tuổi và nhóm đối tượng nhạy cảm. Kịp thời lấy mẫu, truy xuất nguồn gốc, xử lý nghiêm vi phạm và chuyển cơ quan có thẩm quyền xử lý theo quy định.

Tăng cường kiểm soát ATTP trong toàn bộ chuỗi sản xuất, chú trọng tại các chợ đầu mối trên địa bàn tỉnh. Kiểm soát chặt chẽ nguồn gốc, xuất xứ thực phẩm, nhãn hàng hóa...