Nông thôn Maroc phất lên nhờ “vàng đỏ”

QNgTV- Nghệ tây, hay saffron, được xem là một trong những loại gia vị và dược liệu đắt đỏ nhất thế giới. Saffaron nổi tiếng nhờ nhiều tác dụng đối với sức khỏe và sắc đẹp.

Tại xã Ikniouen, thuộc tỉnh Tinghir ở miền Đông Maroc, hoạt động trồng nghệ tây đang phát triển mạnh trong những năm gần đây, trở thành nguồn sinh kế quan trọng của người dân địa phương.

Tại khu vực này, nghệ tây - còn được mệnh danh là “vàng đỏ” đã dần thay thế các loại cây trồng truyền thống trước đây. Nhờ điều kiện khí hậu thuận lợi, đất đai phù hợp và nguồn nước ngầm dồi dào, trồng nghệ tây đã đạt hiệu quả cao cả về sản lượng lẫn chất lượng.

Trong quá trình thu hoạch, người dân hái hoa, tách nhuỵ, làm sạch và sấy khô trước khi đóng lọ. Hoạt động này tạo thêm nhiều việc làm ổn định lương cao, đặc biệt đối với phụ nữ tại các vùng nông thôn.

Hiện Maroc nằm trong nhóm các quốc gia sản xuất nghệ tây hàng đầu thế giới, cùng với Tây Ban Nha và Hy Lạp, song vẫn đứng sau Iran – nước dẫn đầu thị trường toàn cầu về loại gia vị có giá trị cao này.