Nhật Bản đẩy mạnh nông nghiệp tuần hoàn

Tại Nhật Bản, nhằm phát huy tối đa giá trị của cây lúa, một doanh nghiệp đang tìm cách đưa cám gạo - phần thường bị coi là phụ phẩm sau xay xát - trở lại chu trình sản xuất, từ dầu ăn, thực phẩm đến phân bón. Mô hình này không chỉ gia tăng giá trị của hạt lúa mà còn hướng tới giảm lãng phí và tận dụng tốt hơn nguồn nguyên liệu trong nước. 

Sanwa Yushi hiện chiếm khoảng 15% thị trường dầu cám gạo Nhật Bản, trong khi loại dầu này mới chiếm khoảng 4% thị trường dầu thực vật. Doanh nghiệp đang nghiên cứu nhiều cách nâng giá trị của cám gạo, thay vì chỉ sử dụng làm thức ăn chăn nuôi hoặc bán dưới dạng nguyên liệu thô. Doanh nghiệp cũng phát triển phương pháp ép dầu bằng tác động vật lý, không sử dụng hóa chất. Phần cám còn lại tiếp tục được chế biến thành bột cám gạo High Bref, thay vì chỉ làm thức ăn chăn nuôi.

Sản phẩm đã được sử dụng làm nguyên liệu cho một loại bánh mì ít carbohydrate. Chu trình được tiếp tục khi Sanwa Yushi nghiên cứu sản xuất phân bón từ cám gạo sau chiết xuất dầu kết hợp với vi khuẩn phát sinh trong quá trình xử lý nước thải. Phân bón được sử dụng để trồng lúa, còn cám thu được sau thu hoạch lại trở thành nguyên liệu sản xuất dầu. Cách làm này tạo ra một vòng tuần hoàn trong đó phụ phẩm của công đoạn này trở thành đầu vào cho công đoạn khác, qua đó giảm lãng phí tài nguyên và tăng giá trị của hạt lúa./.