Nâng giá trị cây bản địa bằng chế biến sâu

Tận dụng lợi thế cây trồng bản địa, nhiều nông dân Quảng Ngãi đang đổi mới phương thức sản xuất, đẩy mạnh chế biến sâu và kết hợp phát triển du lịch sinh thái. Hướng đi này góp phần nâng cao giá trị nông sản, tạo sinh kế ổn định và thúc đẩy phát triển kinh tế nông thôn.

Tại xã Trường Giang, anh Hà Huy Hậu chuyển đổi đất gò đồi sang trồng 300 cây nhàu. Thay vì bán quả tươi, toàn bộ sản lượng từ 300–500kg mỗi tháng được đưa vào chế biến thành nước cốt nhàu lên men, với giá bán khoảng 250.000 đồng/lít. Cơ sở đã được cấp chứng nhận an toàn thực phẩm và dự kiến liên kết với người dân xây dựng vùng nguyên liệu, mở rộng thị trường tiêu thụ.

Trong khi đó, tại xã Tịnh Khê, anh Nguyễn Thương lựa chọn khai thác mật từ cây dừa nước. Sau thời gian nghiên cứu, thử nghiệm, anh hoàn thiện kỹ thuật kích thích cuống dừa tiết mật, phát triển sản phẩm mật dừa tươi và mật cô đặc. Anh đầu tư 500 triệu đồng trang bị hệ thống máy chế biến, nâng cao giá trị sản phẩm và khả năng bảo quản.

Không dừng lại ở sản xuất, anh Thương còn liên kết với Hợp tác xã Du lịch rừng dừa nước Mỹ Khê, khai thác hơn 5ha rừng dừa để phát triển trải nghiệm lấy mật, thưởng thức sản phẩm tại chỗ.

Những mô hình này cho thấy hiệu quả của việc phát huy tài nguyên bản địa gắn với chế biến, xây dựng thương hiệu và du lịch sinh thái. Đây là hướng đi cần được khuyến khích, nhân rộng, góp phần tạo việc làm, nâng thu nhập cho người dân và phát triển nông nghiệp theo hướng bền vững.