FAO kêu gọi giảm thất thoát và lãng phí thực phẩm

Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên hợp quốc (FAO) kêu gọi tăng cường giảm thất thoát và lãng phí thực phẩm, qua đó góp phần chuyển đổi hệ thống nông sản - thực phẩm, bảo tồn tài nguyên và giảm áp lực lên các khu rừng.

Theo FAO, khoảng 13,4% sản lượng thực phẩm toàn cầu bị thất thoát sau thu hoạch và trước khi đến khâu bán lẻ. Trong khi đó, khoảng 19% lượng thực phẩm dành cho tiêu dùng bị lãng phí tại các khâu bán lẻ, dịch vụ ăn uống và hộ gia đình.

Tình trạng này đồng nghĩa với việc lãng phí đất đai, nước và nhiều nguồn lực sản xuất khác. Mặc dù cộng đồng quốc tế đã đưa ra nhiều cam kết, thế giới vẫn chưa ghi nhận tiến bộ rõ rệt trong giảm thất thoát thực phẩm kể từ năm 2015 và có nguy cơ không đạt Mục tiêu Phát triển bền vững (SDG) 12.3 vào năm 2030.

Do đó, FAO nhấn mạnh, việc giảm thất thoát và lãng phí thực phẩm là một phần quan trọng trong quá trình chuyển đổi hệ thống nông sản - thực phẩm, qua đó góp phần bảo vệ rừng và các hệ sinh thái.