Diễn tập ứng phó khi xảy ra ngộ độc thực phẩm tập thể

(QNgTV)- Chiều 30/7, Sở Y tế Quảng Ngãi phối hợp với các đơn vị liên quan tổ chức diễn tập điều tra, xử lý vụ ngộ độc thực phẩm bếp ăn tập thể tại một doanh nghiệp trong Khu công nghiệp Tịnh Phong. Hoạt động nhằm chuẩn hóa quy trình xử lý, nâng cao hiệu quả phối hợp liên ngành trong công tác ứng phó sự cố ngộ độc thực phẩm tập thể.

Tình huống giả định là vụ ngộ độc thực phẩm xảy ra sau bữa ăn trưa tại bếp ăn tập thể của Công ty TNHH Điện tử Sumida, do đơn vị Hoa Mai cung cấp suất ăn. Hàng trăm công nhân xuất hiện các triệu chứng đau bụng, buồn nôn, tiêu chảy. Ngay khi tiếp nhận thông tin, Sở Y tế chỉ đạo các cơ quan chuyên môn nhanh chóng triển khai đồng bộ phương án ứng phó, gồm: Khám phân loại, cấp cứu, điều trị bệnh nhân; lấy mẫu bệnh phẩm, mẫu thức ăn và truy xuất nguồn gốc thực phẩm nghi ngờ.

Các bước điều tra dịch tễ, kiểm tra hiện trường, vệ sinh khử khuẩn, phun hóa chất xử lý môi trường được thực hiện theo đúng quy định tại Quy chế điều tra ngộ độc thực phẩm do Bộ Y tế ban hành. Cuộc diễn tập được tổ chức như một tình huống thực tế, có sự phối hợp của nhiều đơn vị liên quan, với mục tiêu nâng cao năng lực phát hiện, phản ứng nhanh và xử lý triệt để các vụ ngộ độc thực phẩm. Đồng thời, nâng cao ý thức tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm của các doanh nghiệp, cơ sở có tổ chức bếp ăn tập thể.

Lãnh đạo Sở Y tế nhấn mạnh, tỉnh Quảng Ngãi hiện có trên 10 khu công nghiệp, thu hút khoảng 100.000 lao động làm việc. Với số lượng người làm việc lớn nên vấn đề đảm bảo an toàn thực phẩm tại các bếp ăn tập thể trở thành yêu cầu cấp thiết. Phòng ngừa ngộ độc thực phẩm, kiểm soát chặt chẽ chất lượng bữa ăn hằng ngày được quan tâm hàng đầu. Thông qua cuộc diễn tập này, các đơn vị, doanh nghiệp trên địa bàn tỉnh Quảng Ngãi cần nâng cao trách nhiệm hơn nữa trong việc đảm bảo an toàn thực phẩm cho người lao động. Không để xảy ra những sự cố đáng tiếc ảnh hưởng đến sức khỏe cộng đồng.

Diễn tập lần này cũng là dịp để các lực lượng chức năng đánh giá thực tế khả năng ứng phó, điều phối và xử lý sự cố an toàn thực phẩm. Từ đó, rút kinh nghiệm và hoàn thiện quy trình phòng ngừa, xử lý hiệu quả các tình huống tương tự nếu có xảy ra.