Chà là gắn bó với người dân Ai Cập

Từ những ốc đảo giữa sa mạc đến các tuyến cao tốc hiện đại, hình ảnh cây chà là hiện diện ở khắp nơi trên đất nước Ai Cập. Không chỉ là loại cây ăn quả quen thuộc, chà là còn là một phần trong đời sống và văn hóa của người dân xứ sở Kim tự tháp. 

Ai Cập hiện là quốc gia sản xuất chà là lớn nhất thế giới, với sản lượng khoảng 1,8 đến 2 triệu tấn mỗi năm, chiếm gần 20% sản lượng toàn cầu. Không chỉ được trồng thành những vườn chuyên canh, chà là còn xuất hiện dọc các tuyến đường, trong khuôn viên nhà ở hay các trang trại. Loài cây này vừa cho trái, vừa tạo bóng mát và góp phần tạo nên cảnh quan đặc trưng của vùng đất sa mạc.

Cuối tháng 7 và đầu tháng 8 là thời điểm những vườn chà là bắt đầu vào vụ. Cao điểm thu hoạch diễn ra vào khoảng giữa tháng 9 và đầu tháng 10. Tuy nhiên, ngay từ giữa tháng 8, chà là tươi bắt đầu được bán tại hầu hết các khu chợ và siêu thị trên khắp Ai Cập. Bên cạnh chà là tươi theo mùa, chà là sấy khô được bày bán quanh năm tại các siêu thị. Đây được coi là món ăn vặt phổ biến tại Ai Cập, đặc biệt cho những ai ưa đồ ngọt. Từ nguồn thực phẩm quen thuộc đến biểu tượng của vùng đất sa mạc, cây chà là đã gắn bó với người dân Ai Cập qua nhiều thế hệ.