Liên hợp quốc kêu gọi xây dựng các hệ thống lương thực không rác thải

Nhân Ngày Quốc tế Không rác thải, Tổng Thư ký Liên hợp quốc Antonio Guterres đã kêu gọi cộng đồng quốc tế xây dựng các hệ thống lương thực không rác thải, trong bối cảnh báo động về tình trạng lãng phí thực phẩm ở nhiều quốc gia. 

Trong thông điệp của mình, ông Guterres nêu rõ mỗi ngày, người dân trên toàn cầu vứt bỏ lượng thực phẩm đủ để chế biến 1 tỷ bữa ăn, trong khi có 9% dân số lâm vào nạn đói. Ông nhấn mạnh, việc lãng phí lương thực gây nguy hiểm cho khí hậu, hệ sinh thái và sức khỏe, đồng thời đe dọa khả năng tự nuôi sống của con người trong tương lai. 

Để khắc phục tình trạng này, ông Guterres kêu gọi người tiêu dùng thay đổi thói quen mua sắm và nấu nướng, các nhà bán lẻ tối ưu hóa hoạt động và phân phối lại thực phẩm dư thừa, các thành phố mở rộng phân loại rác thải và tăng cường thu mua thực phẩm dư thừa tại các trường học và bệnh viện.

Theo Tổng Thư ký LHQ, thông qua các sáng kiến như Bước đột phá chống lãng phí thực phẩm và Không rác thải hữu cơ, cộng đồng quốc tế có thể cắt giảm 50% rác thải thực phẩm vào năm 2030, cắt giảm lượng khí thải metan lên đến 7% và xây dựng các hệ thống lương thực tuần hoàn, có khả năng chống chịu. Những nỗ lực này còn tạo ra việc làm xanh, giảm bớt tình trạng mất an ninh lương thực và tác động do khí hậu, đồng thời ngăn chặn thiệt hại kinh tế lên đến 1.000 tỷ USD mỗi năm.