Người Hàn Quốc thay đổi thói quen tiêu thụ gạo

QNgTV- Bộ Dữ liệu và Thống kê Hàn Quốc (MODS) mới đây công bố kết quả khảo sát cho thấy lượng gạo tiêu thụ bình quân đầu người ở nước này trong năm 2025 chỉ đạt 53,9 kg, giảm 3,4% so với năm trước đó.

Theo MODS, do sự thay đổi trong thói quen ăn uống và văn hóa ẩm thực, nhu cầu về gạo ở Hàn Quốc đã liên tục sụt giảm, hiện chỉ còn bằng 50% so với mức tiêu thụ 106,5 kg của năm 1995 và là mức thấp nhất kể từ khi các số liệu thống kê liên quan được thực hiện vào năm 1962. Tính trung bình, mỗi người dân Hàn Quốc hiện chỉ tiêu thụ khoảng 0,15kg gạo/ngày.

Tuy nhiên, trái ngược với xu hướng trên, lượng gạo tiêu thụ trong lĩnh vực chế biến thực phẩm lần đầu tiên đã vượt mốc 900.000 tấn nhờ sự phổ biến của các mặt hàng như bim bim, bánh gạo và các loại thực phẩm chế biến.

Cụ thể, lượng gạo được sử dụng làm nguyên liệu trong ngành chế biến thực phẩm và đồ uống đạt hơn 932.000 tấn, tăng 6,7% so với năm 2024. Đây là mức cao nhất kể từ khi thống kê này bắt đầu được ghi nhận vào năm 2011.