Michelin Guide giúp thăng hoa ẩm thực Việt

PTQ - Tại Đà Nẵng, trong lần thứ ba đến Việt Nam, Michelin Guide vinh danh 181 cơ sở ăn uống gồm 9 nhà hàng đạt một sao Michelin, 63 nhà hàng Bib Gourmand (quán ngon, giá hợp lý) và 109 cơ sở Selected (được Michelin gợi ý).

Qua ba lần trao giải, Michelin đã mở ra cơ hội để Việt Nam nâng cao hình ảnh trong mắt khách quốc tế cũng như thúc đẩy du lịch ẩm thực. Sự hiện diện của Michelin đã tạo dư luận tích cực đối với ẩm thực trong nước. Thông qua hệ thống đánh giá chuyên nghiệp dựa trên nhiều tiêu chí, Michelin giúp đưa ẩm thực Việt vào "hệ thống quy chiếu quốc tế", qua đó nâng tầm giá trị và vị trí trên bản đồ ẩm thực thế giới. Sự ghi nhận từ Michelin đóng vai trò như một cầu nối đưa văn hóa bản địa đến gần hơn với khách nước ngoài.

Trong ngành ẩm thực, sao Michelin được coi là một giải thưởng danh giá và quan trọng tương tự như giải Grammy trong âm nhạc hay giải Oscar trong điện ảnh. Sao Michelin không chỉ đơn thuần là một phần thưởng, mà còn có tác động lớn đến các nhà hàng.